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日本でお茶修行 干菓子作り体験 「紫をん」にて

日本でお茶修行 2015年

今日はハードスケジュールです。(笑)
朝ーー東美見学
昼ーー干菓子体験
夜ーー屋形舟体験


FBで拝見しモダンで透明感のあるお菓子を作られる”紫をん”さんのお菓子にうっとり。(名前も好き)丁度日程が合ってクラスに参加できました。


紫をんさんは、御自分が作る和菓子のように、透明感があってお綺麗な方。

2013年・・・映画「利休にたずねよ」公式タイアップ茶会(和菓子監修) など活躍されています。

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『清流』『青楓』の雲平を作りました。とても楽しかったです。アメリカに帰ったら早速作ろうと決心。



寒梅粉はNJに売っていないので、絶対買って帰るリストに!!
そしたら後日、岐阜の老舗の和菓子屋さんが上等の粉を分けてくださった!!
涙が出ます。感謝。


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最後に先生作の「天の川」とお薄をいただきました。


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by moonlightnj | 2015-07-04 14:20 | TEA 茶道 日本でお茶修行